quarta-feira, 25 de maio de 2016

Eu mudei, sabe por quê?

No Brasil, desde 2014, mais de 77% da população usa celular e eu mais ainda, por estar conectada com vocês grande parte do meu dia e por esse motivo eu preciso muito de tecnologia e ótimos cliques, por isso a grande novidade é que eu mudei pra ALCATEL.


A marca é internacional e está entrando com tudooo no Brasil, com uma linha incrível de SMARPHONES pra nós, geração millenium, que somos muito práticos, pra frente, ligados no 220, criativos, em busca de novos desafios e antenados em novidades!

Estou super empolgada já usando meu novo PIXI4 com tela giganteeee de 6 polegadas, câmera de 13MP, câmera frontal de 8MP (ambas com flash), 24GB de espaço que cabe todos aplicativos que uso, bateria que dura o dia todo (mesmo sendo a louca do snapchat haha) e é super fininho!! O melhor de tudo é que ele tem tudo isso por menos de 900 reais!!!


Além desse modelo que estou usando, a Alcatel inovou em outros modelos, o PIXI4 com tela de 4 polegadas por exemplo, vem já no kit com várias capinhas coloridas LINDAS e além da família PIXI, existem as famílias POP e IDOL, todas com diferencial de ótima qualidade das fotos, muito espaço e muita velocidade!!!



Confiram TODOS aqui no site: www.alcatelshop.com.br

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quinta-feira, 12 de maio de 2016

Pão Vegano e Low Carb


Pessoal, pensem no melhor padeiro do mundo...

Pois é, ele é meu amigo, vegano e compartilha dezenas de gentilezas, que chamamos de receitas, em suas mídias sociais.
O Marcelo Facini é um dos mais fortes nomes da Gastronomia Funcional, sem glúten e sem leite do Brasil, presta consultoria para várias empresas e é uma das pessoas mais bondosas que eu conheço.

Quem nunca participou de um Workshop dele, participe! Vale muito a pena, ele ensina todas dicas e segredos para um pão sem glúten, FOFÍSSIMO e muito saudável (pois não adianta ser sem glúten e cheio de farinhas brancas refinadas, né?).

Confiram essa DELICIOSA receita do meu amado Padeiro Gluten-Free

PÃOZINHO VEGANO LOW CARB

Eu (Liv) compro TODOS ingredientes no site www.emporioquatroestrelas.com.br e temos desconto com código: F3Z5-S8HI-W4K9-PXTVM


Ingredientes:
1 ½ xícara de chá de farinha de amêndoas ou avelãs
5 colheres de sopa de psyllium
3 colheres de sopa de chia
3 colheres de sopa de linhaça moída
1 colher de chá de CMC (ou goma xantanta)
1 colher de sopa de fermento químico
1 colher de chá de vinagre de maçã
1 1/2 colher de chá de sal do Himalaia
1 colher de sopa de óleo de coco extra virgem
1 ½ copo de água morna colocada aos poucos
Modo de preparo:
Em uma vasilha, dissolva a linhaça moída em ½ copo de água quente. Reserve
Misture todos os ingredientes secos em uma outra vasilha. Reserve.
Aos poucos, coloque a linhaça e os ingredientes líquidos mexendo bem até formar uma massa bem pegajosa e elástica. Controle a quantidade de água que restou colocando aos poucos na massa até obter o ponto desejado. Pode necessitar de mais água de acordo com a umidade do ar.
Modele os pãezinhos com as mãos (quando a massa for mais firme) e coloque sobre papel manteiga ou coloque porções de massa (quando a massa for mais líquida) em uma forma para cupcakes untada com óleo de coco.
Leve ao forno pré-aquecido a 180° C por cerca de 30 min ou até ficarem totalmente cozidos.
Retirar e deixar esfriar. .
Dica: podem dar mais sabor colocando orégano, alecrim, tomate desidratado em pó, alho em pó, cebola em pó, azeitonas, etc, etc, etc.

NÃO DEIXEM DE SEGUIR AS RECEITAS PELO Instagram @MarceloFacini
Pelo Facebook: /ANNIBALE&FACINI

E conheçam mais do trabalho do Marcelo, confiram a agenda de cursos e workshops através do site: http://www.annibalefacini.com/




segunda-feira, 9 de maio de 2016

Alimentos Funcionais: ALHO

Amandoooooo os posts da Dra Rafa Mori, não deixem de acompanhar!!!



Os alimentos funcionais produzem efeitos benéficos à saúde, além das funções básicas que exercem. Podem desempenhar um papel importante na redução do risco de doenças crônicas degenerativas, câncer e diabetes. 

É necessário consumi-los regularmente a fim de que seus benefícios sejam alcançados, juntamente com uma alimentação equilibrada e balanceada. Existem vários compostos funcionais estudados pela ciência, alguns deles: 

Isoflavonas, licopeno, catequinas, ácidos graxo, tanino, fibras solúveis e insolúveis.
Escolhi alguns alimentos funcionais e falarei sobre cada um deles nas próximas postagens no Instagram @dra.rafaelamori

Hoje iniciaremos com o ALHO

A principal função do alho é ser um anti-inflamatório
Ajuda a controlar o colesterol
Pode nos beneficiar com atividades antivirais, antiparasitárias, antibacterianas, e antifúngicas.
Formado por vários fitoquímicos, um deles é a alicina, que previne a ativação das nitrosaminas e dos componentes sufurados, que reduz a concentração de suco gástrico, agindo como anticancerígeno.
A alicina é o componente responsável pelo odor característico do alho e é uma forma de defesa contra as agressões vindas do exterior; não estando presente no alho intacto produz-se apenas quando o alho é danificado, isto é, quando é cortado ou esmagado.
A alicina carrega algumas vitaminas importantíssimas para o corpo humano, como as vitaminas A, B1, B2, C, além de uma série de outros minerais como o cálcio e o enxofre. ✨ Fiquem ligados para os próximos posts, clicando AQUI



domingo, 8 de maio de 2016

Chocolate funcional sem culpa!!!

Parece que os pedidos eternos de poder comer um chocolate sem culpa foram realmente atendidos!
Fiquei muito surpresa em conhecer os produtos da Nutrawell, que antes de falar qualquer coisa, são GOSTOSOS!!! Não adianta nada um chocolate ser funcional, fazer bem, mas não ser chocolate, né?


Awww, estamos no paraíso com o ChocoDay e ChocoNight!
O Chocoday contém cranberry e D-Ribose, que nos ajudam a ter mais energia e disposição no dia-a-dia. Cranberry é antioxidante que ajuda no combate de radicais livres e previne infecções de trato urinário. D-Ribose é um carboidrato que ajuda no combate da fadiga e melhora nossa disposição!
O ChocoNight contém lactium, que colabora com o sono por ter propriedades relaxantes, controla estresse e ansiedade e não tem contra-indicação.

O cacau dos bombons tem mais de 500 compostos e por ser meio amargo possui grande quantidade de substâncias que colaboram para diminuir risco de doenças cardíacas, reduzir níveis de pressão arterial, retardar o envelhecimento, ajuda a previnir Diabetes tipo 2, reforça nossos sistema de defesa do corpo e ainda auxilia no controle do apetite pois aumenta nossa sensação de saciedade!!!


Cada unidade tem apenas 32,5 kcal (ChocoDay) 30 kcal (ChocoNight)
Vocês podem encontrar pontos de venda mais perto de vocês aqui: http://bit.ly/1QSYSVt

Sigam também no instagram @nutrawell e facebook /nutrawell

Informações desse post são de responsabilidade da marca Nutrawell




sábado, 7 de maio de 2016

2 Grandes Revelações Sobre o Açaí


A Nutri Jéssica Ribeiro, traz duas revelações sobre o Açaí. Vamos conferir?!

1- O açaí é um EXCELENTE alimento ,possuí um elevado alto teor de lipídeos como ômegas 6 e 9, além de fibras, vitamina E, minerais (Mn, Fe, Zn, Cu, Cr) e grande quantidade de antioxidantes. Antocianinas, proantocianidina e outros flavonóides, com capacidade antioxidante e diversos benéficos como potencial anti-inflamatório, no perfil imunológico, na dislipidemia, no diabetes tipo 2, na síndrome metabólica, no câncer e no envelhecimento. 





2- Ele é lindo, mas o que fazem com ele não é nada lindo!! A maioria da população não consome o açaí vindo de polpas ou da fruta liofilizada (melhor opção), a maioria consome em lanchonetes, onde são incluídos uma quantidade absurda de xarope de glicose ou açúcar, e muitas vezes, não é dada a opção para o cliente retirar esses ingredientes. Fato que se torna ainda mais preocupante quando são adicionados ao produto final melaço e granola (mais açúcar ainda). Em valores absolutos, um açaí com xarope de glicose sabor banana- 300ml com granola, tem em média 570kcal, e destas 100g provenientes de carboidrato que equivalem a mais de 10 fatias de pão 100% integral (tabela TACO), ou seja, um excesso!!!! Evitem!



Solução: Compre a polpa ou extrato liofilizado e bata com banana, morangos, abacate, utilize stévia para adoçar (quando uso banana, não sinto nenhuma necessidade de adoçar), caso queira enriquecer ainda mais pode acrescentar iogurte natural ou suplementos proteicos (se fizer uso). E tenha de volta o lindo alimento e seus benefícios. 

OBS: Algumas lanchonetes oferecem a possibilidade de se retirar o xarope e/ou acrescentar whey.

Gostaram?!

Beijos!

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www.nutjessicaribeiro.com.br

segunda-feira, 2 de maio de 2016

Novo conceito de alimentação prática e saudável em potes

Eu experimentei Freshie e ME APAIXONEIII!!!! Conceito inovador, apresentação linda, alimentos super saborosos, nutritivos, tudo feito com um superrr cuidado e SUSTENTABILIDADE!!!

Da pra sentir que tem muito amor envolvido e todo esse carinho nos nutri através dessas comidinhas! Leiam que bacana o release que eles me mandaram e entendam como é sim possível ter uma alimentação completa de forma GOSTOSA!!! Não deixem de ir na loja física, que é uma graça e tem diversas opções para agradar a todos!!



Freshie abre as portas no Itaim com novo conceito de alimentação prática e saudável em potes

  Levantando a bandeira do fast healthy food, a recém-inaugurada Freshie aposta na ideia de que uma rotina massacrante não deve privar as pessoas de uma alimentação saudável. O espaço agradável no bairro do Itaim apresenta um conceito prático para que adeptos de diferentes tendências alimentares unidos pela preocupação de comer bem, tenham à mão refeições completas, saborosas e funcionais.

Seu conceito está na técnica de conservação em potes com vedação perfeita em mason jars, invenção do americano John Landis Mason, em 1858, que estourou na gastronomia nos últimos tempos, por manter os alimentos frescos e crocantes por mais tempo e sem perder os nutrientes.

A nova experiência começa logo na entrada com uma vitrine refrigerada repleta de saladas, sobremesas e comidinhas saudáveis e balanceadas embaladas em potes além de tortas, quiches, grelhados, sucos e suchás, disponíveis “para ficar ou para levar”, com a opção de comer no agradável salão do Freshie, levar pra casa ou escritório e até um picnic, sem pesar no bolso.

Os clientes pegam uma charmosa cestinha, colocam nela suas escolhas e se dirigem ao caixa para que os produtos sejam transferidos para uma bandeja. Se o item escolhido for para ser consumido quente, ele se dirige a uma estação de aquecimento dotada de 2 fornos potentes que aquecem os produtos em menos de um minuto.

Os ingredientes frescos contam com produtores locais e são servidos sempre in natura, assados, cozidos no vapor ou com cozimento lento a vácuo em baixas temperaturas, para preservar ao máximo os nutrientes e realçar os sabores e texturas. A base das refeições Freshie são componentes pouco ou nada processados, como quinoa, aveia, farelo de trigo, hits como o farelo de aveia e a chia, grãos e cereais variados, além de proteínas de animais alimentados naturalmente, sem utilização de hormônios ou rações.  


Não esperem encontrar apenas saladas no pote, como já vimos por aí. A criatividade do Menu Freshie conta com a consultoria da nutricionista Maria Cecilia Corsi e atende todos os gostos: do fanático por proteína ao vegano, do orgânico ao fit, o adepto à alimentação sem glúten ou lactose ou apenas quem preza por uma comida saborosa e nutritiva que sai do óbvio.

São 14 tipos de saladas entre funcionais, Detox, Freshie e Fit que podem ser acompanhadas por molhos que animam o paladar; Massas integrais com os mais variados tipos de molhos, destaque para a Lasanha de Berinjela ao molho de carne; opções de Risotos preparados com arroz integral e acompanhados de salmão, champignon, quinoa, vagem, aspargos, tomate seco e rúcula; Picadinho de Carne com arroz integral e cenoura; Estrogonofe de Carne com arroz integral ou de Frango com arroz negro e cevadinha; o famoso “PF” no pote com Feijão, Arroz, Couve, Banana e Ovo ralado; além de Frango Xadrez com arroz Chop Suey.




Entre os “escondidinhos”, Ragu de Frango e Abóbora, Ragu de Carne com purê de mandioquinha e Ragu de Frango com milho e duo de batatas também ganham suas versões Freshie. 

Para o café da manhã ou nos intervalos das refeições, é possível reabastecer as fibras com 4 opções da jarde cereal, como o arroz negro com cevadinha, arroz integral e ervas, além das diversas combinações com a Overnight Oats, ou ao pé da letra “aveia de um dia para o outro”, que são capazes de reunir os três macronutrientes que precisamos para começar bem nosso dia.

Símbolo da comfort food, a Pot Pie Chicken e a Salmão Pot Pie já são atração no Freshie. Para quem deseja consumir proteína, o frango em tiras e opções de hambúrguer de salmão, quinoa, frango e carne estão prontos para o consumo, embalados em plástico biorientado reciclável. Outras comidinhas como quiches, tortas, quibes de carne e berinjela podem ser combinadas às saladas para uma refeição mais completa.

E para aquele desejo de doce, os saborosos Bolinhos in a Jar de Chocolate ou Laranja com creme de baunilha e Coco.



A consciência saudável da Freshie também se estende ao delivery que, para as regiões mais próximas, é feito por Bikers para contribuir ao movimento eco-friendly, além da sustentabilidade das embalagens de vidro, que são retornáveis e reutilizáveis contribuindo assim para um mundo mais limpo.

Freshie – Fast Healthy Food
Rua Araçari, 208 – Itaim Bibi
Das 11h às 17h – segunda à sexta-feira
11- 3071-1818 
Instagram @freshie.br

sexta-feira, 22 de abril de 2016

Bolo de Cenoura com Brigadeiro



Mas é clarooo que é sem glúten e sem lactose, pois são tantos leitores com restrições que cada dia mais tento achar alternativas saudáveis e deliciosas para todos vocês!!!

Não vamos perder tempo e vamos direto a receita, pois essa vocês PRECISAM testar e me contar como ficou!!!

Ingredientes

3 xícaras de mix de farinhas sem glúten (Hoje temos muitas opções dessas farinhas chamadas 1 pra 1, ou seja, 1 medida dela equivale a 1 medida de farinha de trigo)
4 ovos orgânicos
1 1/2 xícara de leite de amêndoas ou coco ou outro de sua preferência
1 1/2 xícara de açúcar de coco ou outro de sua preferência
1 xícara de óleo de coco
4 cenouras médias orgânicas
1 colher de sopa de fermento

O segredo para o bolo ficar fofo é, separar as claras da gema e bater bem as claras em neve e reserve, pois elas serão usadas só no fim.

Bata as gemas, as cenouras picadas, os ovos, o leite, o açúcar e o óleo na Thermomix, liquidificador ou batedeira. Após estarem bem misturados, acrescente aos poucos a farinha peneirada e vá incorporando na massa.
Acrescente o fermento e misture com fouet e por último acrescente as claras em neve e misture levemente com o fouet, trazendo massa de baixo pra cima até incorporar bem na massa.

Despeje em forma untada com óleo de coco ou manteiga e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em 180˚ por 30-35 minutos (depende de cada forno, mas faça o teste do palito após 30 minutos para ver se precisa de mais tempo para assar).

Enquanto assa, faça a cobertura utilizando 1 lata de leite condensado de soja e cacau orgânico e levando ao fogo até atingir ponto de brigadeiro mole.

Eu fiz com esse leite condensado para testar o sabor, pois muitos de vocês perguntam sobre esse de soja. Eu não acho que seja a melhor opção pois ele tem açúcar e não é super saudável, porém pode ser consumido por intolerantes.
Minha dica é usa-lo no dia que quiser comer algo realmente não muito saudável e claro que eu fiz isso em pequena quantidade, pois o intuito por provar o sabor e em relação ao sabor, achei bom sim!

Uma outra opção de cobertura mais saudável, seria um creme feito de leite de castanhas (cajú ou macadâmia) e engrossado no fogo com açúcar de coco e cacau. Fica delícia também!

Os ingredientes orgânicos eu recebo do Alecrim Orgânico, se quiserem a lista de preço, deixem email aqui nos comentários se forem de SP, grande ABC, Atibaia e região, Osasco, Alphaville e toda região.

Os demais, eu compro com o Empório Quatro Estrelas que entrega todo Brasil e temos desconto com o código: F3Z5-S8HI-W4K9PXTVM acessando: www.emporioquatroestrelas.com.br

Quem fizer não deixe de me marcar no instagram @livgitahy que quero repostar vocês!!!


terça-feira, 19 de abril de 2016

Intestino Preguiçoso? Leia!

Post ótimoooo que o Dr. Alexandre Ferreira fez no Instagram e pedi para compartilhar aqui pois sei o quanto as pessoas sofrem com isso. Não deixem de ler e comentar e claro, sigam mais dicas profissionais do Dr seguindo  insta: @EndocrinoNews 




Atividade física nele!!! Quando a regularidade do intestino é o assunto a flora intestinal não escapa da menção, e esta por sua vez está diretamente ligada a diversidade da dieta e na quantidade das bactérias que habitam neste órgão e que relação direta com a saúde do organismo inteiro. Mas outro elemento vem provando que também merece destaque importante nessa discussão: a atividade física. 


Segundo divulgação de estudo realizado na universidade College Cork onde 40 jogadores de rúgbi foram analisados e as bactérias presentes nas fezes desses jogadores, percebeu-se que os atletas possuem uma maior diversidade de bactérias no tubo digestivo quando comparados aos 46 homens sedentários do grupo controle. A conclusão óbvia é que a melhora da composição da flora intestinal pode entrar na lista de benefícios da atividade física. A principal bactéria detectada em quantidades elevadas nos atletas se chama Akkermansia muciniphilla


Há evidencias de que “A Bela” aparece em menor número em obesos. E, entre suas ações mais relevantes, está a melhora da inflamação decorrente do excesso de peso. Os atletas de flora invejável foram sequenciado e percebeu-se que além de realizarem exercícios físicos extremos, eles comiam fontes de proteína em maior quantidade. Por isso, há variações de análise para o resultado, seria o esporte ou a dieta em si. E possivelmente a combinação exerça a diferença. E o que as bactérias da flora teriam a ver com tantos efeitos positivos? Elas cooperam não só entre si mas também produzem substâncias benéficas para todo o organismo. Não à toa, quando essa população que vive no intestino está em equilíbrio, há indícios de que o corpo fica mais protegido contra processos inflamatórios.

Para o desenvolvimento das “bactérias do bem” os exercícios aeróbicos, como caminhada, corrida, bicicleta e natação, são os mais indicados, eles promovem uma circulação intensa de sangue pelo corpo, e com isso, há maior irrigação e movimento do intestino, o que facilitará o crescimento destes micro-organismos. Já a musculação, por geralmente trabalhar um grupo muscular de cada vez, não surtiria o mesmo efeito em termos de fluxo sanguíneo. Hipótese!!!


Agendamento de horários: (11) 3739-1589 (11) 2528-4625 (11) 97092-6454

domingo, 3 de abril de 2016

O que NÃO fazer para emagracer!



Olá pessoa!!

Resolvi compartilhar com vocês mais uma dica da Nutricionista Jéssica Ribeiro. Ela é nossa parceira e nos ajudará a entender e colocar em prática as mais diversas informações sobre Nutrição.
E pra começar confira essas dicas do que não fazer para emagrecer.

Você não deve:

1- Tomar termogênico: A maioria dos termogênicos disponíveis para venda no Brasil, possuem uma composição extremamente fraca. Os outros que são “fortes” podem causar sérios problemas e efeitos colaterais. No meio cientifico, não é comprovado que esses termogênicos sejam seguros e lembrem-se que emagrecimento são estratégias multifatoriais. O treino e a dieta são os fatores que irão determinar o seu resultado.

2- Deixar de comer;

3-  Excluir completamente o carboidrato, ou qualquer outro macronutriente da sua alimentação.

4- Comprar produtos lights, diet e fits! Alguns (poucos) podem até ser uma boa opção, mas a leitura do rótulo te ajudará a separar o joio do trigo.

5- Tirar o glúten (excluir apenas em casos de doença celíaca, intolerância ou alergia- Sim, são diferentes entre si.)

6- Excluir frutas. (Reduzir pode ser interessante em alguns casos)

7- Excluir Lacticínios. (excluir penas em caso de intolerância ou alergia a lactose ou por não gostar de lacticínios )

8- Comer só aspargos, brócolis, clara e frango.

9- Tirar gema de ovo.

10- Dieta da moda.

11- Detox.

12- Passar fome (eventualmente isso pode ocorrer, mas não fazer disso uma constante)

13- Substituir refeições por shake e se ainda assim o precisar fazer pela praticidade, herbalife não é uma boa opção.


O que você precisa: Aprender a ter uma relação saudável com a comida e diferenciar um alimento de um produto alimentício. Esse é um dos pontos mais importantes.

Gostaram?!
Qualquer dúvida deixe nos comentários que a própria Jéssica responderá.


Siga-a nas redes sociais:
Facebook: Jéssica Ribeiro - Nutrição Esportiva
Instagram : @nutjessicaribeiro

Cadastre-se AQUI e receba por email várias informações e dicas da nutri. Tudo gratuito, claro rs

Beijos,
Liv

quinta-feira, 25 de fevereiro de 2016

Alimentos para INCLUIR na lista de compras

Muitas pessoas querem mudar estilo de vida e não sabem nem por onde começar, né?


Vejam que bacana esse post da @dradaysecaldeira e aproveitemmm!



BATATA DOCE: ela é um carboidrato complexo. Rica em fibras, beta caroteno, vitamina C e vitamina B6 .The Center for Science in the Public Interest, USA, comparou o valor nutricional da batata-doce com outros vegetais. A batata-doce foi classificada como número um quando as vitaminas A e C, ferro, cálcio, proteínas e carboidratos complexos foram considerados.


ÓLEO DE COCO: 46% da sua composição é de ácido láurico (um ácido graxo de cadeia média). O ácido láurico ao ser absorvido vira monolaurina que é um potente antibiótico, antiinflamatório, antifúngico e antiparasitário. Previne a queda de cabelos em homens e mulheres pois ele inibe a enzima 5 alfa redutase. Substitua os óleos vegetais (óleo de soja, canola, milho, girassol etc) que são INFLAMATÓRIOS pelo óleo de coco que é um potente anti-inflamatório natural.


OVOS: fornecem inúmeros nutrientes como folato, riboflavina, selênio, colina e vitaminas A, D, E, K e B12 além de vários sais minerais e lipídeos. Tornam biodisponíveis nutrientes importantes como luteína e zeaxantina. 
Lembrando que os lípideos, minerais e vitaminas estão presentes quase que TOTALMENTE NA GEMA sendo a clara constituída especialmente pelas proteínas. 


ABACATE: muitas pessoas evitam o abacate devido ao seu alto teor de gordura; elas acreditam que evitar todas as gorduras leva a uma saúde melhor e a manter o peso - isso é um mito. O abacate é fonte de boas gorduras!!! Um estudo publicado no Journal of the American Heart Association, afirma que ele pode ajudar a ⬇️ o colesterol ruim entre as pessoas que estão acima do peso.


BRÓCOLIS: rico em fibras, cálcio, potássio, folato e fitonutrientes. Os fitonutrientes são compostos que reduzem o risco de desenvolver doenças cardíacas, diabetes e alguns tipos de câncer. Também contém vitamina C e beta-caroteno.


LIMÃO: excelente fonte de VIT C. Contêm fibras de pectina que é muito benéfica para a saúde do cólon e também serve como um poderoso anti-bacteriano. Ele equilibra e ajuda a manter os níveis do pH sanguíneo, auxilia a digestão e estimula a produção de bile. É também uma grande fonte de potássio, cálcio, fósforo e magnésio.



Dayse Caldeira

 MÉDICA Nutrologia / Emagrecimento /Longevidade / Qualidade de Vida ☎️ -@clinicamais: (11)3051 7150 e (11)7829 8436 -Volta Redonda: (24) 988225871 www.dradaysecaldeira.com.br

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segunda-feira, 22 de fevereiro de 2016

Mousse de Chocolate AMMA

Não é novidade pra ninguém que eu amo um docinho, mas com todos esses anos na vida saudável eu aprendi a deixar minha vida mais gostosa com doces preparados com ingredientes saudáveis e por isso estou sempre testando novidades!

Faço de tudo pra receita ser saudável, bem fácil de preparar, mas principalmente saborosa para que todos vocês desfrutem dela sem ter nenhuma saudades das sobremesas gordinhas sem valor nutricional que encontramos por ai... 

Hoje a escolhida foi uma das minhas favoritas... Mousse de Chocolate AMMA!



Ingredientes

1 xícara de castanha de cajú crua
1 xícara de água filtrada
80g de Chocolate 75% Amma
1/2 xícara de açúcar de coco Amma

Modo de Preparo

Deixe as castanhas de molho em água por pelo menos 4 horas.
Jogue fora a água do molho, acrescente a água filtrada nova e bata na Thermomix ou no liquidificador até a textura ficar homogênea.
Se for na Thermomix, acrescente o chocolate picado e deixe mexer em velocidade baixa em 60˚C até o chocolate derreter. Caso não tenha Thermomix, leve o creme em fogo baixo com o chocolate até derreter.
Adicione o açúcar de coco, misture até incorporar, coloque em potinhos e leve para gelar por 1 hora.
Salpiquei por cima Nibs de Cacau AMMA que dão um crocante delicioso na mousse, mas é opcional.

Quem disse que não da pra ter uma vida doce, né???
Eu uso o 75%, mas pra quem não está acostumado, vale a pena começar com o 50% mesmo e ir se acostumando para aumentar o teor de cacau, pois quando mais amargo, mais antioxidantes encontramos e melhor para nossa saúde!

Muita gente pergunta se pode trocar o açúcar de coco por mascavo ou demerara. Eu não uso mais faz tempo, pois esses açúcares causam o mesmo pico glicêmico que o açúcar branco, já o açúcar de coco pode ser mais caro, mas a saúde agradece, pois tem índice glicêmico muitooo mais baixo, ou seja, menos chances do corpo estocar como gordura, além de ser rico em vitaminas do complexo B, ferro, zinco, potássio, magnésio e ainda é orgânico. Fonte: site Natue

Eu amo produtos 100% saudáveis e vocês conseguem encontrar em sites online que entregam todo Brasil.


Todos chocolates da AMMA são orgânicos e o cacau vem da Mata Atlântica! =)
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Facebook AMMA Chocolate

quarta-feira, 17 de fevereiro de 2016

A importância do sono





Post do Dr. Filippo Pedrinola

Dormir bem é fundamental para a saúde

O sono é feito de 4 fases, desde a mais superficial até a mais profunda, sendo que uma delas é conhecida como REM (movimentos oculares rápidos) e é nessa fase que sonhamos e quando acontece a principal recuperação dos neurônios e da memória. 


Alguns pesquisadores dizem que dormimos para sonhar. 

Cada ciclo de 4 fases demora por volta de 90 minutos, sendo que precisamos de 5 dessas para nos refazer. 5 vezes 90 minutos dá 7h e meia e por isso que a sua avó ja dizia que era necessário dormir de 7 a 8 h por noite. 


Além do mais, dormir mal faz engordar por alterar uma série de hormônios. 

Essa é para quem acha que dormir é perda de tempo!





Filippo Pedrinola Médico pela Faculdade de Medicina da USP em 1988, com residência médica em Clínica e Endocrinologia no Hospital das Clínicas de São Paulo. Doutorado em Endocrinologia pela FMUSP após “Fellowship” no Cedars Sinai Medical Center – UCLA (University of Califórnia, Los Angeles). 
Diretor médico do SPA Cidade Jardim, em São Paulo.Endereço para correspondência: Filippo Pedrinola. Clínica Transforma. Tel.: (11) 3078-0124 - E-mail: clinica@transforma.med.br

Siga o Dr. Filippo Pedrinola no Instagram clicando AQUI

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